Marillen Marmelade

Selbstgemachte Marillen Marmeladen haben in der Wachau Tradition. Als Kind erlebte ich alle Jahre, wenn meine Oma oder meine Mama immer im Frühsommer frische Marillen Marmelade herstellten und dabe oft auch ein wenig in den Stress kamen. Es musste immer sehr viele Gläsern gefüllt werden. Wohin die alle immer hinkamen weiß ich nicht, entweder echt alles … Continue Reading

Pasta Fresca all’Uovo – Pasta Grundrezept

Tagliatelle selber machen, sprich: Nudeln äh … Pasta selber machen?! Nee, das dachte ich mir eine zeit lang immer. Viel zu viel Arbeit. Neenenene … Aber ich kann mich sehr gut erinnern, als Kind machte meine Großmüttern die Nudeln für die Suppe immer selbst. Bis das Buch PASTA von Antonio Carluccio ins Haus wanderte habe ich … Continue Reading